南昌地区无公害青蒜苗栽培技术

青蒜苗以鲜、嫩、味好、可调味等特点深受消费者青睐；生长时间短，可提高土地利用率，增加农民收入。青蒜苗已成为南昌市主要种植的蔬菜品种之一。随着人们生活水平的不断提高，市场对青蒜苗的需求量与日俱增，对其质量和安全性提出了更高的要求。因此，发展无公害绿色蒜苗生产势在必行。现将南昌无公害大蒜青苗栽培技术介绍如下。 1、地块准备，选择地势高干、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、近23年未种过葱、蒜等作物的地块。整地时，施充分腐熟的优质农家肥40005000公斤，尿素68公斤或碳酸氢铵20公斤，过磷酸钙40公斤，硫酸钾20公斤，每亩667平方米。耕完土，用耙子整平，做成平沟、高沟或高垄。平垄宽1.5-1.7m，高垄宽60-70cm，垄高8-10cm，垄距30-35cm，高垄宽30-40cm，垄高8-10cm，垄距20 -25 厘米。 2 制种2.1 品种选择为使大蒜苗达到早熟、高产、供应期长的目的，宜选择早熟、叶片肥嫩、蜡粉少的品种。如成都的云顶枣、二水枣，上海的崇明大蒜，广西的泉州肉蒜，还有地方品种的紫蒜。 2.2 种子处理大蒜品种的选择和分级。选用品种特征大、肥大圆润、蒜瓣整齐、无病斑、无破损的大蒜，剔除蒜瓣。选择无损伤、无霉变、无腐烂、无虫害、无顶芽的蒜瓣，按大、中、小分级，分别播种。播种前，将选好的大蒜用清水浸泡1天，然后将种子用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1-2小时，捞出沥干水分即可播种。 3、分期播种秋季播种，当日平均气温稳定在20-22时。根据南昌气候特点和栽培习性，可于8月中下旬至10月上中旬陆续播种，适时上市适逢中秋国庆，一直持续到春节。收获期长，经济效益可观。一般选择平边栽培，简单易打理。垄宽1.51.7m，行距12cm8cm，每667平方米用种量100150kg。播种可采用开沟或条播。 开沟播种首先在栽培床的一侧开沟，深度34厘米，按株距播种，然后按行距开第二条沟，第一条沟覆盖沟土，继续进行按照这个顺序。播种后，犁沟浇水。 打穴播种：按行距、株距打穴，穴深3-4厘米，每穴播1瓣大蒜，覆土整平，浇水。栽培犁沟平整后，进行苗前除草。用33%二甲戊灵乳油150ml或24%乙氧氟草醚50-100ml喷50kg水。喷洒后盖上一层薄薄的稻草。 4肥水管理坚持基肥为主，追肥为辅的原则；以有机肥为主，化肥为辅，以保持青蒜苗的青、嫩、辣、味。 如果出苗期播种后土壤过于干燥，必须立即浇水，以保证蒜苗出苗早，出苗整齐。定苗后，播后40天内进行追肥，每667平方米追施腐熟稀肥1000-1500公斤或尿素3-5公斤。若土壤干燥，追肥后加促苗水。 苗期，幼苗长出3片叶后，施一次稀薄速效肥提苗，每667平方米施沼液2000公斤或尿素6-7公斤，中耕除草。 苗期5叶期视苗情进行第二次追肥。每667平方米施尿素5-6公斤，硫酸钾5-10公斤。 5 病虫害防治按照预防为主、综合防治的原则，以农业防治、生物防治、物理防治为主，合理使用化学防治，禁止使用国家禁用的高毒、高残留农药确保无污染达标。 5.1农业防治选用抗病品种或脱毒大蒜种子提高抗病性，播种前晒种2-3天；通过加强栽培管理，如深翻土壤，清理田间，与非葱蒜作物轮作2-3天，施充分腐熟的有机肥，适当的种植密度，合理的水肥措施，减少病虫害发生的概率。 5.2生物防治保护利用天敌，如保护利用蜘蛛、蜻蜓等捕食性害虫；采用生物农药防治病虫害，每667平方米使用Bt乳剂2-3kg防治葱蝇幼虫等。 5.3物理防治用糖、醋、酒、水、90%敌百虫结晶按3：3：1：10：0.5配成溶液，每150-200平方米放一盆。并随时加入药液，保持干燥，诱杀蝇类害虫。 5.4 化学防治（韭蛆） 成虫期或蛹羽化期喷药，田间喷洒30%嘉生微囊悬浮液10001500倍液，或沿垄施2.5%敌百虫粉22.5kg/667平方米，或于上午9：0011：00喷洒25%欣柏乳油1500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液。 大蒜烂根期灌根。用30%嘉生微胶囊悬浮浓缩液50-100m1或1.1%苦参碱粉2-4kg，20%皮欣乳油（韭菜净）1000ml，稀释成100倍液，取下喷雾器的喷嘴，将药物浇在大蒜根部，然后是水。如滴灌加浇水，用量加倍。 5.5 农药防治紫斑病初期使用60%白泰分散剂800倍液、20%三唑酮乳油2000倍液、25%地力士破乳油3000倍液、70%代森锰锌润湿粉1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液喷雾，10-15天喷一次，连续1-2次。 病毒病初期用60%白泰克分散剂800倍液、1.5%植物病理素乳剂1000倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液、0.5%抗病毒剂1号水250300倍液液体喷雾，每10天喷一次，连续喷2-3次；或用0.5%抗毒剂1号水剂250倍液灌根，每株50-100ml，10-15天一次，连续浇2-3次。 6 采收市售大蒜苗长到20cm以上后，可分批陆续采收，或分批采收，然后追肥促长。采收方法一般为连根拔起，洗净泥土和杂物，根据长度和市场情况进行包装。